Culinária da Semana: Pavê de panetone

Tipo de prato: Sobremesa

Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Pavê

Ingredientes

1 panetone (500 grs)

1 lata de leite condensado duas medidas da mesma lata de leite comum

3 gemas

1 colher (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de amido de milho

1 colher (chá) de essência de baunilha

200ml de creme de leite

1 lata de abacaxi em calda

1 pote de cerejas em calda

Decoração a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela coloque o leite (reserve um pouco), o leite condensado, as gemas levemente batidas e o amido de milho dissolvido no leite reservado. Leve ao fogo e cozinhe até engrossar (cerca de 8 minutos). Desligue e adicione gotas de essência de baunilha e creme de leite sem soro. Reserve.

Montagem:

Em um refratário intercale camadas do creme reservado, fatias de panetone picadas, creme, e abacaxi e cerejas em calda picadas. Finalize com o creme. Sirva gelado.

Foto: Ormuzd Alves

Fonte: MdeMulher Culinária